Propostes/Menús Collverd per les Festes Nadalenques (Nadal)

NADAL

*

Sopa de foie amb crostonets d’arròs inflat

Rap allagostat amb les seves verduretes

Ànec de Barbàrie farcit amb pomes reineta

Amanida d’escarola

*

Sopa de galets

Llagostins bullits amb maionesa

Amanida de pernil d’ànec

Timbal de puré de poma, cuixes confit i foie

*

Guatlles farcides de foie

Còctel de gambes

Foie poëlé amb taronja amarga

Amanida d’escarola i api